Station Oenotechnique de Champagne

 

Vinifikationsprodukte



Aktivatoren
 


Name Zusammensetzung Anwendung Pulver (P) Flüssig (L) Verpackung
PHOSPHATE DIAMMONIQUE Di-ammonium Phosphat (DAP)Stickstoff, Verminderung der Reduktionsnoten dank eine Zugabe im Laufe der alkoholischen Gärung P 1 und 25 kg
PHOSPHATE COMPOSE Thiamin (vitamin B1) und Di-ammonium Phosphat (DAP) Aktivator bei der Gärung während der Hefebeimpfung und während der zweiten Gärung ( Mischung) für die Bereitung von Schaumwein P 1 und 5 kg
ACTIFERM Thiamin (Vitamin B1), Di-ammonium Phosphat (DAP), Ammonium-Sulfat, Inaktivierte Nährhefen, mikrokristalline Zellulose Umfassendes Aktivierungsmittel für die Gärung, und beim Neubeimpfen steckengebliebener Gärungen, Lustlose alkoholische Gärung P 1 und 5 kg
PREFERM SW Unlösbare Hefen aus der Technologie Natstep Bioreaktivator aus getrockneten Aktivhefen Mikronährstoffzugabe, Sterole. Ermöglicht einen besseren Wiederaufbau der Plasmamembran der Hefen im Laufe der Rehydrierung, für die alkoholische Gärung und für die Kohlensäureentwicklung P 1 kg
OPTIRED Inaktivierte Hefen Farbstabilisierung der Roten und Roséfarbenen Weine dank Polysaccharid/Tannine Komplexen. Harmonie, Gärungsregler P 1 und 2,5 kg
OPTIWHITE Inaktivierte Hefen Freisetzung des Glutathion, die es erlaubt, eine aromatische Frische zu erhalten, antioxidative Eigenschaften , Harmonie, Gärungsregler P 1 und 2,5 kg
PRELACTIC Inaktivierte Hefen, Hefezellwänden, mikrokristalline Zellulose Bioreaktivator aus Milchsäurebakterien. Im Verlauf der Rehydrierung des getrockneten Bakterienpräparats einzusetzen. Wird zur Heilbehandlung auf schwierigen malolaktischen Gärungen verwendet. P 0,5 kg
MALOVIT B Inaktivierte Hefen, Hefezellwänden, mikrokristalline Zellulose Aktivierungsmittel für die malolaktische Gärung. Für schwierige und aminostickstoffarmen Weißweine. Während der Bakterienbeimpfung einbringen P 0,5 Kg und 2,5 Kg