Station Oenotechnique de Champagne

 

Vinifikationsprodukte



Bakterien
 


Name Zusammensetzung Anwendung Pulver (P) Flüssig (L) Verpackung
PRELACTIC Inaktivierte Hefen, Zellwände der Hefen, Mikrokristalline Cellulose Bioreaktivator aus Milchsäurebakterien, Verwendung bei der Rehydrierung der getrockneten Milchsäurebakterien. Wird auch zur Heilbearbeitung auf zu langen malolaktischen Gärungen eingesetzt. P 1 kg
VITILACTIC STARTER BL01 Oenococcus oeni in der Champagne ausgewählt Milchausäurebakterien für Weißweine mit hohem Säuergehalt, Vorbereiteter Gäransatz ab einer Reaktivierung auf Most oder auf Wein P 25, 100 und 500 g
VITILACTIC H+ Oenococcus oeni Durch IFV Beaune selektioniert Angepasste Milchsäurebakterien für die malolaktische Gärung der Weiß- und Roséweine mit niedrigem pH-Wert Die One-Step Technologie erlaubt eine Beimpfung nach einer Akklimatisierung von 18 bis 24 Stunden P Dosis für 25 und 250 hL
MALOVIT B Inaktivierte Hefen, Zellwände der Hefen, Mikrokristalline Cellulose malolaktische Gärungsaktivator für schwierige und aminostickstoffarme Weißweine. Malovit B ist gleichzeitig mit der Bakteriebeimpfung einzusetzten P 500 g