Station Oenotechnique de Champagne

 

Vinifikationsprodukte



Hefen
 


Name Zusammensetzung Anwendung Pulver (P) Flüssig (L) Verpackung
PREFERM SW Hefe unlösbar aus dem Natstep Technologie Bioreaktivator von getrockneten Aktivhefen (LSA), Versorgung mit Mikroprotectant, Sterole, Verstärkung der Zellwand der Hefen bei der Rehydrierung für die alkoholische Gärung und für die Schaumweinherstellung P 1 kg
VITILEVURE AGGLO Von dem Professor Feuillat ausgewählten getrockneten Aktivhefen mit agglomerierender Eigenschaft Schaumweinherstellung : Für schnelles Rütteln P 500 g VITILEVURE DV10 Getrocknete Aktivhefen (LSA) aus der Champagne Alkoholische Gärung von Basisweinen Traditionelle Flaschengärung Zweite Gärung im Flasche oder im geschlossenen Tank Neubeimpfen steckengebliebener Gärungen, geringer Stickstoffbedarf P 100g, 500g
VITILEVURE EC 1118 getrocknete Aktivhefen (LSA) aus der Champagne Alkoholische Gärung Schaumweinherstellung Neubeimpfen steckengebliebener GärungenP 500 g
VITILEVURE GY YSEO getrocknete Aktivhefen (LSA) Stamm L 2425 Alkoholische Gärung von Rot- und Roséweinen aus der Sorte Pinot Noir P 500 g
VITILEVURE PERLE Vom mikrobiologischen Labor der Station Œnotechnique de Champagne ausgewählte Hefe Vinifikation und Flaschengärung von den Schaumweinen im geschlossenen Tank P 500 g
VITILEVURE QUARTZ getrocknete Aktivhefen (LSA) In dem J.P. Fleury Weingut (Champagne), das biodynamisch arbeitet, ausgewählt Alkoholische Gärung von Basisweinen Traditionelle Flaschengärung Zweite Gärung in der Flasche oder im geschlossenen Tank Neubeimpfen steckengebliebener Gärungen FruktosevergärungP 500 g
VITILEVURE SYRAH YSEO getrocknete Aktivhefen (LSA) Stamm MV 92081 Alkoholische Gärung von Rot- und Roséweinen aus der Sorte Pinot Noir. Extraktion und Stabilisierung der Farbe P 500 g