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Produits de tirage
Produits de tirage
| Nom | Composition | Application | Poudre (P) Liquide (L) | Conditionnement |
|---|---|---|---|---|
| CRISTAB GC | Gomme de cellulose | Stabilisation tartrique des vins. Ajouter lors de la mixtion | P et L | 1 kg, 5 kg, 5 L, 20 L et 1000 L |
| ADJUVANT 83 liquide | Association de bentonites | Adjuvant de remuage "rustique" pour les productions de vins effervescents, remuage sur pupitre et par le système Gyropalette. Clarification du vin en bouteille après la seconde fermentation. Peut être utilisé avec Clar T tirage ou avec Spécial Tirage et Complexe A.N. | L | 1, 5 et 10 L |
| ADJUVANT 84 liquide | Association de bentonites | Adjuvant de remuage "rustique" pour les productions de vins effervescents, remuage sur pupitre et par le système Gyropalette. Clarification du vin en bouteille après la seconde fermentation. Peut être utilisé avec Clar T tirage ou avec Spécial Tirage et Complexe A.N. | L | 1, 5 et 10 L |
| ADJUVANT 83 Poudre | Association de bentonites | « Adjuvant de remuage "rustique" pour les productions de vins effervescents, remuage sur pupitre et par le système Gyropalette. Clarification du vin en bouteille après la seconde fermentation. Peut être utilisé avec Clar T tirage ou avec Spécial Tirage et Complexe A.N. | P | 1 kg |
| ADJUVANT 92 liquide | Association de bentonites et d’Alginates | Adjuvant de remuage "technique" pour les productions de vins effervescents, remuage sur pupitre et par le système Gyropalette. Clarification du vin en bouteille après la seconde fermentation. Peut être utilisé avec Clar T tirage ou avec Spécial Tirage et Complexe A.N. dépôt pélliculé, remuage facile et rapide | L | 1 et 10 L |
| ADJUVANT 92 Poudre | Association de bentonites et d’Alginates | Adjuvant de remuage "technique" pour les productions de vins effervescents, remuage sur pupitre et par le système Gyropalette. Clarification du vin en bouteille après la seconde fermentation. Peut être utilisé avec Clar T tirage ou avec Spécial Tirage et Complexe A.N. Dépôt pélliculé, remuage facile et rapide | P | 5 kg |
| ADJUVANT MO liquide | Association de bentonites et d’Alginates | Adjuvant de remuage de dernière génération qui facilite le remuage des vins effervescents, remuage sur pupitre et par le système Gyropalette. Clarification du vin en bouteille après la seconde fermentation. Peut être utilisé avec Clar T tirage ou avec Spécial Tirage et Complexe A.N. Dépôt pélliculé, remuage facile et rapide | L | 10 L |
| ADJUVANT MO Poudre | Association de bentonites et d’Alginates | Adjuvant de remuage de dernière génération qui facilite le remuage des vins effervescents, remuage sur pupitre et par le système Gyropalette. Clarification du vin en bouteille après la seconde fermentation. Peut être utilisé avec Clar T tirage ou avec Spécial Tirage et Complexe A.N. Dépôt pélliculé, remuage facile et rapide | P | 1 kg |
| ADJUVANT Agglo liquide | Association de bentonites et d’Alginates | "Adjuvant de remuage "technique" pour les productions de vins effervescents réalisées avec des levures agglomérantes de souche SY 043. Remuage sur pupitre et par le système Gyropalette. Clarification du vin en bouteille après la seconde fermentation. Peut être utilisé avec Clar T tirage ou avec Spécial Tirage et Complexe A.N. Dépôt pélliculé, remuage facile et rapide | L | 10 L |
| COMPLEXE A.N. | Bentonite calcique, Sels d’ammonium | En complément des adjuvants classiques de remuage, tasse le dépôt dans le col de la bouteille et facilite le remuage | L | 1 et 5 L |
| CLAR T TIRAGE | Assemblage de tanin de noix de galles et de tanin de châtaigner | Participe au collage en bouteille durant la prise de mousse, renforce la structure des vin, antioxydant | L | 1, 5 et 10 L |
| TANIN TIRAGE Poudre | Assemblage de tanin de noix de galles et de tanin de châtaigner | Participe au collage en bouteille durant la prise de mousse, renforce la structure des vin, antioxydant | P | 1 kg |
| CLAR T SPECIAL TIRAGE | Assemblage de tanin de noix de galles et de tanin de châtaigner, sulfate de cuivre | Participe au collage en bouteille durant la prise de mousse, renforce la structure des vin, antioxydant, prévient le caractère réduit | L | 1, 5 und 10 L |
| AMPLITAN TIRAGE | Assemblage de tanin de nois de galles, de levures inactives et d’écorces de levures | participe activement au collage en bouteille, renforce la structure des vins jeunes et apporte de la rondeur. Permet d’avoir une meilleur fraicheur sur les vins conservés longtemps sur lattes, améliore le pouvoir moussant des vins. | P | 500 g |
| SOLUTION 64 | Sulfate de cuivre | Prévention et traitement des odeurs de réduction. Préventif : Ajouter lors de la mixtion pour les vins rosés et pour les prises de mousse avec la Vitilevure Agglo SY 043. En curatif, au dégorgement dans la liqueur d’expédition (En même temps que l’ajout de bisulfite) | L | 1 et 5 L |
| PREFERM SW | Insoluble de levure issus de la technologie Natstep | Bio-réactivateur de levure sèche active (LSA), apport de microprotectants, stérols, renforcement de la paroi cellulaire des levures lors de leur réhydratation pour la fermentation alcoolique et la prise de mousse | P | 1 kg |
| VITILEVURE DV 10 | Levure sèche active (LSA) sélectionnée en Champagne | Fermentation alcoolique des vins de base Prise de mousse en méthode traditionelle Deuxième fermentation en bouteille ou en cuve close Reprise de fermentation Faible besoin en azote | P | 100 und 500 g |
| VITILEVURE QUARTZ | Levure sèche active (LSA) sélectionnée en Champagne sur le domaine en biodynamie de J.P. Fleury | Fermentation alcoolique des vins de base Prise de mousse en méthode traditionelle Deuxième fermentation en bouteille ou en cuve close Reprise de fermentation Consommation du fructose | P | 500 g |
| VITILEVURE SY 043 | Levures sèches actives séléctionnées pour leurs propriétés agglomérantes par le professeur Feuillat | Prise de mousse, remuage rapide | P | 500 g |
| PHOSPHATE COMPOSE | Thiamine (Vitamine B1) et Phosphate diammonique | Lors de l’ensemencement et pendant la seconde fermentation (Mixtion) pour la production de vins effervescents | P | 1 et 5 kg |
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