Station Oenotechnique de Champagne

 

Produkte zum Degorgieren



Produkte zum Degorgieren
 


Name Zusammensetzung Anwendung Pulver (P) Flüssig (L) Verpackung
BAKTOL Kaliumdisulfit Schwefelung von den Weinlesen, den Mosten und den Weinen, Konservierung, Degorgieren, antiseptische, antioxidative Eigenschaften P / L 1 und 25 kg / 1, 5 und 10 L
SULFISCORBATEflüssiges Kaliumbisulfit, Ascorbinsäure Zum Tiragelikör geben. Beugt die Oxydationen beim Degorgieren vor, Gleiche das Redox- Potential, das von den lange Zeit auf Latte gebliebenen Weinen, oder von veränderten Weinen aus. Das Produkt bei 4°C aufbewahren, sonst ein Präparat auf Basis von Sulfiscorbate (in Pulverform) machen L 1 und 5 L
CRISTAB GC ZellulosegummiWeinsteinausfällung. Zum Tiragelikör geben. P und L 1 und 5 kg, 5, 20 und 1000 L
ACIDE METATARTRIQUE V33 Metaweinsäure Esterwert 33/35 Behandlung (Dosierung) nicht stabiler gegenüber Weinstein-Ausscheidungen und nicht Deproteinisierter Schaumweine; Oder Schaumweine, die neutralen Kalziumtartrat- Ausscheidungen haben können. Zum Tiragelikör geben, synergetisch mit Filtrostabil. P 1 kg
ACIDE METATARTRIQUE V40 Metaweinsäure Esterwert 38/40 Behandlung (Dosierung) nicht stabiler gegenüber Weinstein-Ausscheidungen Schaumweine. Behandlung von Schaumweinen, die keine proteinhaltigen Risiken vorstellen, oder Schaumweine, die neutralen Kalziumtartrat- Ausscheidungen haben können. Zum Tiragelikör geben, synergetisch mit Filtrostabil. P 500 g, 1 und 5 kg
CLAR T DEGORGEMENT Verbindung von Eichenholztannine Zum Tiragelikör geben, Verstärkung der Struktur und der Harmonie der Weine L 1 und 5 L
FILTROSTABIL Lösung von Gummi arabicum von der Acacia verek Zum Tiragelikör geben, Erlaubt durch seine Kolloidale Schützende Wirkung, an der Stabilität des Farbstoffs bei Roséweinen, an der Weinsteinausfällung synergetisch mit der Metaweinsäure V33 oder V 40 teilzunehmen. Gibt eine Geschmacksharmonie am Ende im Mund. L 1, 5, 10 und 20 L
SOLUTION 64 Kupfersulfat Vorbeugung und Behandlung von Reduktiven Noten. Präventiv: Zur Mischung insbesondere für die Roséweine und für den Abstich mit Vitilevure Agglo SY 043 geben. Zur Behandlung, beim Degorgieren in dem Versanddosage (Zur gleichen Zeit wie der Zusatz von Disulfite) benutzen. L 1 und 5 L