Charm® Viva


Charm® Viva

Améliorer la qualité de la mousse et la fraîcheur aromatique en pré-mise

Caractéristiques

CHARM® VIVA se compose de polysaccharides pariétaux spécifiques de Saccharomyces Cerevisiae et de polysaccharides d’Acacia (E414).
CHARM® VIVA est totalement soluble et n’augmente pas l’indice de filtrabilité afin qu’il puisse être utilisé en toute sécurité dans les phases de mises en bouteilles.

Applications

Tous les vins effervescents.
Il peut être utilisé de l’élevage aux opérations de pré-mise en bouteilles.

 

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  • Dose d'emploi Vins jeunes : 0,5 à 2,5 g/hL.
    Vins évolués à tendance oxydative : 1,5 à 5 g/hL.