Charm® Redox T


Charm® Redox T

Комплекс конденсированных танинов и галлотанинов для производства игристых вин по методу Шарма (емкость).

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Комплекс проантоцианных и галлиевых танинов для про- изводства игристых вин по методу Шарма (резервуар- ный метод). Целью CHARM® REDOX T является усиление антиоксидантной способности вин, быстрое потребление кисло- рода, который может присутствовать в винах, удаление оксидазных полифенолов, ответственных за окисление вин, и предупреждение или удаление ноток редукции в винах.

ПРИМЕНЕНИЕ

CHARM® REDOX T предназначен для виноматериала. Также может быть использован в сусле.

Дозировка

в сусле: 5 -15 г/гл

в вине: 2 -10 г/гл