Charm® Redox T

Charm® Redox T

Complexo de taninos proantociânicos e gálicos para a elaboração de vinhos espumantes pelo método Charmat (cuba fechada)

CARACTERISTICAS

Os taninos que constituem o CHARM® REDOX T, foram selecionados com o objetivo de :

Reforçar o poder antioxidante do vinho

Consumir rapidamente o oxigénio que pode estar presente no vinho

Eliminar as polifenóis oxidases responsáveis pela oxidação do vinho

Evitar as notas de redução no vinho.

APLICAÇÕES

CHARM® REDOX T utiliza-se nos vinhos de base. Também pode ser utilizado no mosto.