Start Y®SP


Start Y®SP

Питательная добавка для игристых вин для реактивации дрожжей во время процесса регидрации

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Пищевая добавка для реакти- вации дрожжей, используемых для производства дрожжевой разводки для игристых вин. Вводится во время регидра- тации, она придает дрожжам лучшую устойчивость к сложным условиям брожения в бутылке (CO2, низкий pH, спирт).

ПРИМЕНЕНИЕ

Рекомендуется для регидратации дрожжей при подготовке заквасок, используемых для перезапуска остановившейся ферментации или для второй ферментации при традиционном либо методе Шарма (в закрытых баках).

Дозировка

в зависимости от применения, см. техническую инструкцию (Максимальная доза в ЕС: 40 г/гл)