Start Y®SP

Start Y®SP

Nutriente specifico per la riattivazione dei lieviti nei vini effervescenti

Caratteristiche

START Y®SP è una sostanza nutriente appositamente formulata per la reidratazione di lieviti in prima fermentazione e per la presa di spuma.

È composto da specifici lieviti inattivati selezionati per la loro composizione in fattori di sopravvivenza.
START Y®SP aggiunto durante la reidratazione dei lieviti, conferisce loro una migliore resistenza alle condizioni particolarmente difficili durante l’elaborazione dei vini effervescenti.

Applicazione

Raccomandato per la reidratazione di lieviti durante la preparazione del pied de cuve della prima fermentazione o della presa di spuma sia del Metodo Classico che del Metodo Martinotti-Charmat.