SOEC® 1907
Após 5 anos de estudos e experimentação, a Station OEnotechnique de Champagne selecionou a estirpe SOEC® 1907, um híbrido especialmente desenvolvido para produzir vinhos espumantes frescos e aromáticos, mesmo em regiões vitícolas sujeitas a temperaturas elevadas.
CARACTERISTICAS
- Uma excelente capacidade fermentativa, tanto na primeira fermentação como na tomada de espuma.
- A sua perfeita compatibilidade com as outras estirpes da gama SOEC®.
- Um perfil frutado e fresco com notas de pêssego branco, maçã verde e pera.
APLICAÇÕES
- Produção de todos os vinhos espumantes.
- Método Martinotti-Charmat, Método Clássico, Método Ancestral.
