Consultoria Enológica
O enólogo consultor deve saber adaptar-se às expectativas dos seus interlocutores e saber ouvi-los enquanto procura elementos que possam melhorar a qualidade do vinho.
Sendo ao mesmo tempo técnicos e embaixadores do vinho, os nossos enólogos oferecem-lhe o seu know-how, as suas competências e o seu rigor.
Eles avaliam, analisam, aconselham e agem. Tendo-se tornado mestres na sua área, os enólogos da SOEC personalizam os vinhos de acordo com as necessidades do produtor e as expectativas do mercado.
A paixão que os move a todos é o amor pelo vinho.
Os nossos enólogos consultores acompanham os produtores na elaboração de seus vinhos.
Os contratos de consultoria podem incluir: auditoria da exploração e dos vinhos já colocados no mercado
intervenção durante todo o processo, desde a produção das uvas até ao engarrafamento
avaliação da maturidade para determinar o período ideal da colheita
acompanhamento das vinificações
degustação dos vinhos base, propostas para a realização das misturas em função dos estilos de vinho desejados.