Yeastie®

Yeastie®

Spezielle Hefe zur Direktbeimpfung

MERKMALE

YEASTIE® ist eine natürliche Hefe, die selektiert wurde, weil bei ihr ohne Leistungsverlust auf die Rehydrierung verzichtet werden kann. Bei Tests, die unter Temperaturstressbedingungen und osmotischen Schockbedingungen durchgeführt wurden, konnten ihre Robustheit, Widerstandsfähigkeit und Gäreigenschaften bestätigt werden.

ANWENDUNGSBEREICHE

Erzeugung von Weiß-, Rosé- und Rotweinen nach den Kriterien der Direktbeimpfung.