Acide Métatartrique V40


Acide Métatartrique V40

Beugt dem Auskristallisieren von Kaliumbitartrat vor

MERKMALE

METAWEINSÄURE V40 beugt der Ausfällung von Weinstein vor. Sie hemmt das Auskristallisieren von Kaliumbitartrat. Sie wird gewonnen, indem Weinsäure durch kontrolliertes Erhitzen unter Vakuum verestert wird.

  • Dosage Die Zugabe von Metaweinsäure ist bis 10 g/hL zulässig (gesetzlich zulässige Höchstdosis).