Delta Charm® Af


Delta Charm® Af

Complexo PVPP, proteínas vegetais e celulose alimentar para a elaboração de vinhos efervescentes pelo método Charmat (cuba fechada)

Caracteristicas :

DELTA CHARM® AF foi especificamente formulado para satisfazer as exigencias de mostos e de vinhos utilizados para a elaboração de vinhos espumantes, especialmente elaborados pelo método Charmat (cuba fechada). A sua formulação permite eliminar, de modo específico, os polifenóis responsáveis pela oxidação, pelo amargor e pelas notas vegetais e/ou herbáceas. A sua capacidade específica de eliminar os polifenóis responsáveis pela oxidação, faz dele um instrumento ideal para reduzir o risco de evolução prematura. Não contém alérgeno (Allergen Free), DELTA CHARM® AF não requer nenhum tipo de rotulagem

APLICAÇÕES :

DELTA CHARM® AF pode ser utilizado no mosto de forma preventiva em tratamento préfermentativo, como também, em tratamento curativo no vinho.

Dosagem

Tratamento pré-fermentativo: 30 a 200 g/hL em função do efeito desejado. Tratamento no vinho: 20 a 100 g/hL em função do efeito desejado.