Delta Charm® Af


Delta Charm® Af

Complejo a base de PVPP, proteínas vegetales y celulosa alimenticia, para la elaboración de vinos espumosos por el método Charmat (cuve close)

CARACTERISTICAS

Desarrollado para responder a las exigencias de mostos y vinos para la elaboración de vinos espumosos por el método Charmat (cuve close). Elimina los polifenoles responsables de la oxidación, el amargor y los sabores vegetales y herbáceos.

APLICACIONES

DELTA CHARM® AF puede utilizarse tanto en el mosto como tratamiento preventivo prefermentativo o fermentativo, o en el vino como tratamiento curativo.

Dosis de empleo

Tratamiento prefermentativo o fermentativo: 30 a 200 g/hL

Tratamiento del vino: 20 a 100 g/hL