SOEC® 39

SOEC® 39

Lievito per l'elaborazione di basi spumante e vini effervescenti, eleganti e floreali.

Caratteristiche

SP39® è un’associazione di lieviti Saccharomyces cerevisiae galactose e Saccharomyces cerevisiae, selezionati per le loro prestazioni fermentative e per le loro capacità di sviluppare aromi freschi a predominanza fiorale.

Si raccomanda SP39® per l’elaborazione di tutti i vini effervescenti.

Applicazione

Elaborazione di tutti i vini effervescenti bianchi o rosati.
Valorizzazione dei vitigni terpenici di tipo Moscato.
Elaborazione di vini effervescenti aromatici di tipo Prosecco con note di frutta fresca e di fiori