START Y® FRESH


START Y® FRESH

Nutriente organico per la longevità e la freschezza aromatica dei vini effervescenti.

CARATTERISTICHE

START Y® FRESH è un nutriente 100% organico a base di derivati di lievito che garantisce un ottimo apporto nutrizionale (di aminoacidi, vitamine e oligoelementi), e che contribuisce anche alla persistenza degli aromi e alla freschezza dei vini. Dedicato all’elaborazione dei vini effervescenti, assicura fermentazioni alcoliche pulite e prese di spuma di qualità.

APLICAZIONI

Nella produzione delle basi spumante, START Y® FRESH permette di migliorare la cinetica fermentativa e di conservare la freschezza aromatica.

Nella presa di spuma, START Y® FRESH aumenta la freschezza aromatica.

Dosi d'uso

Per la produzione di basi spumante: da 10 a 30 g/hL.
Per la presa di spuma: da 5 a 20 g/hL.