Familia de productos Método tradicional

Tras 5 años de estudios y ensayos, la Station Œnotechnique de Champagne® ha seleccionado la cepa SOEC® 1907, un híbrido desarrollado especialmente para producir vinos espumosos frescos y aromáticos, incluso en regiones vitivinícolas con altas temperaturas.

Producto clarificante vegetal desarrollado especialmente para el tratamiento de los mostos destinados a la elaboración de vinos base para espumosos y vinos tranquilos.

Goma arábiga ECOLÓGICA para la estabilización coloidal de vinos tintos ecológicos

Levadura específica de inoculación directa

Carbón enológico de origen vegetal apto para uso alimentario. Sus cualidades le confieren una capacidad excelente para decolorar mostos y vinos blancos.

ADJUVANT 100% es el resultado de la sinergia entre un alginato y una celulosa natural particular, para mejorar la fermentación alcohólica y permitir la formación de un sedimento de levaduras cohesivo y que no quede adherido al vidrio, facilitando de esta manera el removido en el método tradicional.

Gestión del exceso de calcio en el vino

Mejora la calidad de la espuma y la frescura aromática antes del embotellado

Goma de Acacia Seyal microfiltrada y parcialmente hidrolizada, ideal para mejorar la calidad de la espuma