MCR Bio

MCR Bio

Para a produção de vinhos espumantes biológicos

CARACTERISTICAS

MOSTO CONCENTRADO RETIFICADO BIOLÓGICO (MCR BIO) é um xarope incolor não caramelizado de glucose e frutose, elaborado a partir de sumo de uva de castas autorizadas cultivadas de acordo com a regulamentação biológica. Obtém-se por desidratação parcial do mosto de uvas que foi submetido a tratamentos autorizados de desacidificação e eliminação de outros componentes que não o açúcar.

APLICAÇÕES

• Para a elaboração de licor de tiragem e/ou licor de expedição para vinhos espumantes
biológicos
• Para o enriquecimento de mostos biológicos
• Para a edulcoração de vinhos biológicos