E Catal® Clarif


E Catal® Clarif

Enzima pectolítica para mosto destinada a elaboração de vinhos efervescentes

Caracteristicas :

E CATAL® CLARIF é uma enzima concentrada em pectinases e atividades secundárias, adequadas para uma clarificação rápida, mesmo em condições difíceis. E CATAL® CLARIF apresenta-se sob a forma micro-granulada.

APLICAÇÕES :

Clarificação estática de mostos brancos e rosés, com maior rendimento na saída da prensa

Adequado para a flotação

Dosagem

1 a 2 g/hL de acordo com o tempo de contato, a temperatura e o pH.