E Catal® Clarif

E Catal® Clarif

Enzima pectolítica para mostos destinados a la elaboración de vinos espumosos

Caracteristicas

E CATAL® CLARIF es una enzima con una concentración elevada de pectinasas y actividades secundarías, adaptadas a una clarificación rápida, incluso en condiciones difíciles.
E CATAL® CLARIF se presenta en forma microgranulada.

Aplicaciones

Clarificación estática de mostos blancos y rosados. Se añade a la salida de prensa.
Adaptado a la flotación.