Familles de produits Les essentiels
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Desacid
Désacidifiant permettant de mettre en œuvre la méthode dite «double-sel».
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Bitartrate de Potassium
Crème de tartre facilitant les précipitations de tartre lors du passage au froid.
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Thiamine
Facteur de croissance des levures
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Sulfate D’ammonium
Activateur de fermentation, source d’azote ammoniacal pour les levures
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Sorbate De Potassium
Antifongique, bloque le développement des levures.
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PVPP Granulée
Polyvinyl polypyrrolidone pour la prévention et la correction de l'oxydation
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PVPP
Polyvinyl polypyrrolidone pour la prévention et la correction de l'oxydation
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Phosphate Diammonique
Activateur de fermentation, source d’azote ammoniacal pour les levures
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Nutriment S
Activateur associant la thiamine et le sulfate d’ammonium
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Nutriment P
A base de vitamine B1 et de phosphate diammonique Activateur de fermentation
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