SOEC® 39


SOEC® 39

Levure pour l’élaboration des vins effervescents en méthode Charmat (cuve close)

Caractéristiques

Association de levures développée pour ses performances fermentaires et ses propriétés à développer des arômes frais à dominante florale.

Applications

Elaboration de vins effervescents blancs ou rosés en méthode Charmat (cuve close).
Valorisation des cépages terpéniques de type Muscat.
Elaboration de vins effervescents aromatiques de type Prosecco aux notes de fruits frais et de fleurs.

  • Dose d'emploi 20 g/hL