Familles de produits Levures

Après 5 ans d'études et d'expérimentations, la Station Œnotechnique de Champagne® a sélectionné la souche SOEC® 1907, un hybride spécialement développé pour produire des vins effervescents frais et aromatiques, y compris dans les régions viticoles soumises à de fortes chaleurs.

HOP - Première levure sèche active (LSA) œnologique spécifiquement sélectionnée pour l’inoculation directe

Levure pour l’élaboration de vins effervescents élégants et d’une grande finesse aromatique

Levure Vitilevure DV10 pour vins effervescents - Levure naturelle sélectionnée, approuvée par le laboratoire de microbiologie du Pôle Technique et Environnemental du CIVC.

Levure pour l’élaboration des vins effervescents en méthode Charmat (cuve close)

Levure oenologique pour l’élaboration des vins effervescents en méthode Charmat (cuve close)

Levure oenologique BIO pour l’élaboration des vins biologiques

Levure oenologique pour les vins effervescents, la reprise de fermentation alcoolique, la sécurité fermentaire et la qualité organoleptique des vins.

Levure pour l'élaboration des vins effervescents de grande qualité