Famiglia di prodotto Prodotti per la vinificazione

Dopo 5 anni di studio e di sperimentazione, la Station Oeotechnique de Champagne ha selezionato SOEC® 1907. Si tratta di un ceppo di lievito ibrido, con spiccate attitudini alla produzione di spumanti freschi ed aromatici, anche in zone viticole particolarmente calde.

Prodotto per collaggio a base vegetale appositamente sviluppato per il trattamento dei mosti destinati all’elaborazione di vini base effervescenti.

Nutriente organico per la longevità e la freschezza aromatica dei vini effervescenti.

Lievito specifico per l’elaborazione di vini effervescenti eleganti dotati di grande finezza aromatica

Formulazione specifica per il trattamento preventivo e curativo dei mosti e dei vini bianchi e rosati nei confronti dell'ossidazione.

Complesso di PVPP, di proteine vegetali e di cellulosa alimentare per l'elaborazione di vini effervescenti.

Complemento nutrizionale per ottimizzare la cinetica fermentativa delle basi spumante e dei vini metodo Martinotti-Charmat.

Lievito per l'elaborazione di basi spumante e vini effervescenti, freschi e fruttati.

Lievito per l'elaborazione di basi spumante e vini effervescenti, eleganti e floreali.

Enzima pectolitico per i mosti destinati all’elaborazione dei vini effervescenti.