Produktfamilien Produkte für die Vinifikation

Nachdem fünf Jahre lang Studien und Versuche durchgeführt wurden, hat die Station OEnotechnique de Champagne den Stamm SOEC® 1907 ausgewählt. Dieser Hybrid wurde speziell entwickelt, um frische, aromatische Schaumweine zu erzeugen, und zwar auch in sehr heißen Weinbauregionen.

Spezielle Hefe zur Direktbeimpfung

Verbesserung von Schaumqualität und aromatischer Frische vor der Abfüllung

Entfernung unerwünschter Verbindungen aus Mosten und Weinen Als Pulver und Granulat erhältlich

Organischer Nährstoffzusatz für die dauerhafte Aromenbeständigkeit und die aromatische Frische von Schaumweinen

Hefe zur Erzeugung eleganter Schaumweine mit großer Aromenfinesse

Ausgesuchte natürliche Hefe. Zur Bereitung von Schaumweinen, der Wiederaufnahme der Alkoholgärung, der Gärsicherheit und die organoleptische Qualität der Weine.

Vom Labor für Mikrobiologie des ‚Pôle Technique et Environnemental’ des französischen Weinbauinstituts CIVC anerkannte natürliche Hefe.

Hefe zur Erzeugung von Schaumweinen mit der Charmat-Methode (Cuve-Close)