Familia de productos Productos de vinificación

Tras 5 años de estudios y ensayos, la Station Œnotechnique de Champagne® ha seleccionado la cepa SOEC® 1907, un híbrido desarrollado especialmente para producir vinos espumosos frescos y aromáticos, incluso en regiones vitivinícolas con altas temperaturas.

Levadura específica de inoculación directa

Mejora la calidad de la espuma y la frescura aromática antes del embotellado

Enzima pectolítica para mostos destinados a la elaboración de vinos espumosos

Nutriente orgánico para la longevidad y frescura aromática de los vinos espumosos

Levadura para la elaboración de vinos espumosos elegantes y de una gran finura aromática

Bacteria enológica Oenococcus oeni para los vinos blancos de acidez elevada. Preparación controlada por el laboratorio de microbiología del “Pôle Technique et Environnement du CIVC” (Epernay, Francia).

Levadura seleccionada para la elaboración de vinos espumosos, la refermentación alcohólica, la seguridad fermentativa y la calidad organoléptica de los vinos.

Levadura seleccionada, aprobada por el laboratorio de microbiología del “Pôle Technique et Environnement” del CIVC (Epernay, France).